Frittata di Albumi con Salmone Affumicato

🥚Uova
🐟Pesce
🧅Alto FODMAP
🍅Solanacee
🍷Istamina

Frittata di albumi con verdure e salmone affumicato.

Creato da
NutristaNutrista AI
Frittata di Albumi con Salmone Affumicato
10 min
2 porz
Facile

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Ingredienti
albume d'uovo
albume d'uovo
🥚Uova
5 pezzi
Spinaci
Spinaci
50 g
funghi (affettati)
funghi (affettati)
🧅Alto FODMAP
🍅Solanacee
50 g
salmone affumicato
salmone affumicato
🐟Pesce
🍷Istamina
50 g
cucchiaio di olio d'oliva
cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio
un pizzico di sale
un pizzico di sale
1 pizzico
pepe nero
pepe nero
0.5 cucchiaino

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Info aggiuntive
Tempo cottura
10 min
Porzioni
2
allergens
🥚Uova
🐟Pesce
🧅Alto FODMAP
🍅Solanacee
🍷Istamina
Preparazione
1

1. Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella.

2

2. Aggiungi i funghi e cuocili per 2-3 minuti.

3

3. Aggiungi gli spinaci e mescola finché non si ammorbidiscono.

4

4. Versa gli albumi, condisci con sale e pepe, poi mescola a fuoco lento finché non si rapprendono.

5

5. Alla fine, cospargi con le fette di salmone affumicato e servi immediatamente.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie191
Grassi totali10.8g
Grassi saturi1.6g
Grassi monoinsaturi6.5g
Grassi polinsaturi1.8g
Colesterolo5.8mg
Sodio494.7mg
Carboidrati totali3.4g
Fibre1.1g
Fibre solubili0.3g
Fibre insolubili0.8g
Zuccheri totali1.5g
Carboidrati netti2.3g
Proteine19.8g
Vitamine
Vitamina D2.8mcg
Vitamina E2.0mg
Vitamina B120.9mcg
Acido folico54.7mcg
Minerali
Calcio42.6mg
Ferro1.3mg
Magnesio42.6mg
Fosforo95.4mg
Zinco0.4mg
Selenio35.7mcg
Iodio12.7mcg
Potassio482.1mg
Altro
Omega-30.6g
Omega-60.9g
Indice glicemico7.6
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