Coscia di tacchino alla griglia con contorno di verdure

1. Marina le cosce di tacchino con sale, pepe e succo di limone per 15 minuti.

2. Dopo aver preriscaldato la griglia o la padella, cuoci entrambi i lati in 2‑3 cucchiai di olio d'oliva per 6‑8 minuti, finché non saranno ben dorati e cotti.

3. Taglia a cubetti le verdure (zucchine, peperoni gialli, cipolla rossa), mescola in una ciotola con olio d'oliva e sale, poi cuoci in una teglia a 200 °C per 15‑20 minuti, finché non si ammorbidiscono ma rimangono ancora croccanti.

4. Disponi i cosciotti di tacchino grigliati su un piatto da portata con il contorno di verdure arrosto e guarnisci con una fettina di limone fresco.