Arrosto di manzo con fagiolini al vapore e miglio

🧅Alto FODMAP

Una cena festiva ricca di ferro che supporta uno stile di vita attivo e la muscolatura.

Creato da
NutristaNutrista AI
Arrosto di manzo con fagiolini al vapore e miglio
60 min
4 porz
Medio

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Ingredienti
Manzo magro (a cubetti)
Manzo magro (a cubetti)
800 g
Miglio
Miglio
300 g
Rosmarino
Rosmarino
1 cucchiaino
Olio d'oliva
Olio d'oliva
3 cucchiaio
aglio
aglio
🧅Alto FODMAP
2 spicchio
Fagiolini (congelati o freschi)
Fagiolini (congelati o freschi)
400 g

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Info aggiuntive
Tempo cottura
60 min
Porzioni
4
allergens
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Condisci il manzo con sale, pepe e rosmarino.

2

Rosola la carne in un po' d'olio su tutti i lati, poi inforna a 180 gradi per 40 minuti.

3

Cuoci il miglio in acqua salata.

4

Sbollenta i fagiolini in olio d'oliva all'aglio.

5

Affetta l'arrosto e servilo con il miglio e i fagiolini.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie710
Grassi totali26.5g
Grassi saturi7.0g
Grassi trans0.2g
Grassi monoinsaturi14.0g
Grassi polinsaturi3.9g
Colesterolo140.0mg
Sodio130.5mg
Carboidrati totali62.5g
Fibre9.3g
Fibre solubili2.2g
Fibre insolubili7.1g
Zuccheri totali3.3g
Carboidrati netti53.2g
Proteine52.2g
Vitamine
Vitamina D0.4mcg
Vitamina E2.7mg
Vitamina B124.8mcg
Acido folico116.1mcg
Minerali
Calcio73.7mg
Ferro8.1mg
Magnesio151.7mg
Fosforo634.9mg
Zinco10.5mg
Selenio38.9mcg
Iodio8.3mcg
Potassio1031.6mg
Altro
Omega-30.3g
Omega-63.4g
Indice glicemico68.8
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