Vöröslencse Főzelék Sült Szűzpecsenyével

Szeletelje fel a sertésszüzet érmékre, sózza, borsozza.

Kevés olívaolajon süsse ki a hússzeleteket egy serpenyőben (oldalanként 3-4 perc), majd tegye félre.

A visszamaradt zsiradékon pirítsa meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát.

Adja hozzá a megmosott vöröslencsét, öntse fel vízzel vagy alaplével, és tegyen bele babérlevelet.

Főzze kb. 15-20 percig, amíg a lencse megpuhul és szétesik (sűríti önmagát).

A végén keverje hozzá a mustárt és a natúr joghurtot a krémességért (ne forralja).

Tálalja a húsérmékkel a tetején.