Sült lazac mustárral és cékla‑sárgarépa körettel

1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

2. A lazacfilét ecseteljük meg egy keverékkel (mustár + 1 evőkanál olívaolaj), majd sóval, borssal ízesítjük.

3. A cékla- és sárgarépa kockákat egy tepsibe szórjuk, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd a sütőben 25‑30 percig sütjük, amíg megpuhulnak.

4. A lazacot a zöldségek mellé helyezzük, további 12‑15 percig sütjük, amíg átsül és könnyen szétválik.

5. Melegen tálaljuk, citromszelettel díszítve.