Grillezett zöldségek és tofu nyársak

A tofut kockázzuk fel, a zöldségeket (cukkini, paprika, hagyma) vágjuk nagyobb darabokra.

Készítsük el a marinádot: keverjük össze a szójaszószt, olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát és gyömbért.

Tegyük a tofut és a zöldségeket a marinádba, és hagyjuk pácolódni legalább 15 percig.

Húzzuk fel a tofut és a zöldségeket nyársakra.

Melegítsük elő a grillt vagy a grillserpenyőt.

Grillezzük a nyársakat 10-15 percig, gyakran forgatva, amíg a zöldségek megpuhulnak és a tofu aranybarna lesz.

Tálaljuk friss petrezselyemmel megszórva.