Fehérjebomba Sonkás-Sajtos Omlett Tekercs

Egy tálban verjük fel az egész tojásokat a tojásfehérjével, sóval és borssal.

Vágjuk fel a pulykasonkát kisebb kockákra vagy csíkokra, és mossuk meg a spenótot.

Egy tapadásmentes serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon.

Dobjuk a serpenyőbe a sonkát és a spenótot, pirítsuk 1-2 percig, amíg a spenót összeesik.

Öntsük rá a tojásos keveréket, és süssük készre az omlettet (kb. 3-4 perc). A végén szórjuk meg a reszelt sajttal, hogy ráolvadjon.

Melegítsük át a tortillákat egy másik serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben (kb. 10-20 másodperc).

Osszuk el az elkészült tojást a 4 tortilla között, majd tekerjük fel őket szorosan.

Azonnal fogyasztható, vagy alufóliába csomagolva elvihető későbbre.