Crème d'Aubergine Maison avec Biscuits au Son

🥛Lait
🌾Gluten
🍅Solanacées
🥛Lactose
🧅FODMAP Élevé

Crème de légumes bonne pour le foie, préparée sans mayonnaise, avec de l'huile d'olive saine.

Créé par
NutristaNutrista AI
Crème d'Aubergine Maison avec Biscuits au Son
45 min
4 portion(s)
Facile

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Ingrédients
aubergine
aubergine
🍅Solanacées
2 pièce
Huile d'olive
Huile d'olive
3 c. à soupe
Mustár
🥛Lait
🥛Lactose
1 c. à soupe
Oignon rouge
Oignon rouge
🧅FODMAP Élevé
1 pièce
Biscuit de blé complet
Biscuit de blé complet
🌾Gluten
12 pièce

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
45 min
Portions
4
allergens
🥛Lait
🌾Gluten
🍅Solanacées
🥛Lactose
🧅FODMAP Élevé
Préparation
1

Pique l'aubergine avec une fourchette et fais-la cuire entière au four à 200°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle ramollisse.

2

Retire la peau et égoutte la chair, puis hache-la finement ou mixe-la grossièrement.

3

Mélange avec l'huile d'olive, la moutarde, l'oignon rouge haché finement, le sel et le poivre.

4

Sers-tu avec 2 à 3 biscuits de son par portion.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories714
Lipides totaux26.3g
Lipides saturés4.6g
Lipides trans0.2g
Lipides monoinsaturés14.1g
Lipides polyinsaturés5.7g
Sodium526.3mg
Glucides totaux105.0g
Fibres alimentaires11.6g
Fibres solubles2.6g
Fibres insolubles8.9g
Sucres totaux24.1g
Sucres ajoutés15.0g
Glucides nets93.2g
Protéines14.8g
Vitamines
Vitamine E3.2mg
Folates52.9mcg
Minéraux
Calcium80.5mg
Fer3.9mg
Magnésium124.8mg
Phosphore309.6mg
Zinc2.3mg
Sélénium22.6mcg
Iode7.9mcg
Potassium375.9mg
Autres
Oméga-30.2g
Oméga-64.1g
Indice glycémique103.1
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Recette générale (cette page)Ton plan {brandName} personnalisé
Calories aléatoires
Calories précises pour ton métabolisme
Protéines estimées
Protéines optimisées pour ta masse musculaire
Peut freiner ta progression
Résultats garantis par diététicien
Portions égales pour tous
Portions calculées pour tes objectifs
Pas d'adaptation aux allergènes
Adapté à tes intolérances

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