Sopa de Lentilha Turca (Mercimek Çorbası)

🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas

Uma sopa de lentilha vermelha turca picante e nutritiva, que te mantém quente e te dá energia para começar o dia. Prepara-te para uma explosão de sabor com esta receita da Kukta AI!

Criado por
NutristaNutrista AI
Sopa de Lentilha Turca (Mercimek Çorbası)
30 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Lentilha vermelha
Lentilha vermelha
200 g
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
1 peça
alho
alho
🧅Alto FODMAP
2 dente
Cenoura
Cenoura
1 peça
batata
batata
🍅Solonáceas
1 peça
Purê de tomate
Purê de tomate
🍅Solonáceas
1 colher de sopa
Páprica (moída)
Páprica (moída)
🍅Solonáceas
1 colher de chá
Hortelã seca
Hortelã seca
0.5 colher de chá
Água
Água
1 l
Azeite de oliva
Azeite de oliva
1 colher de sopa
Sal
Sal
1 colher de chá
pimenta do reino
pimenta do reino
0.5 colher de chá

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
30 min
Porções
4
allergens
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
Preparo
1

Lava bem as lentilhas vermelhas. Imagina cada lentilha a brilhar de limpeza, pronta para se transformar numa sopa mágica!

2

Numa panela, aquece um pouco de azeite, refoga a cebola e o alho picados. Deixa o aroma invadir a tua cozinha, como um abraço da culinária turca!

3

Adiciona a cenoura e a batata, e refoga por alguns minutos. Deixa os vegetais libertarem os seus sabores e prepararem-se para a grande aventura da sopa, com a ajuda da Kis Kukta!

4

Adicione a lentilha, o purê de tomate, a páprica, a hortelã e uma pitada de pimenta chili (opcional).

5

Despeje a água, tempere com sal e pimenta e leve para ferver.

6

Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, ou até que a lentilha e os vegetais estejam macios.

7

Com um mixer de mão, triture a sopa até ficar homogênea.

8

Antes de servir, tempere com suco de limão e salsa fresca.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias243
Gordura total5.0g
Gordura saturada0.7g
Gordura monoinsaturada2.9g
Gordura poli-insaturada1.3g
Sódio493.8mg
Carboidratos totais37.2g
Fibra alimentar17.0g
Fibra solúvel4.4g
Fibra insolúvel12.2g
Açúcares totais2.9g
Carboidratos líquidos19.2g
Proteína14.7g
Vitaminas
Vitamina E1.3mg
Folato246.4mcg
Minerais
Cálcio42.7mg
Ferro4.4mg
Magnésio35.1mg
Fósforo173.3mg
Zinco1.8mg
Selênio1.9mcg
Iodo1.9mcg
Potássio636.0mg
Outros
Ômega-30.2g
Ômega-61.0g
Índice glicêmico28.6
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