Salmão Assado com Lentilhas e Funcho

🐟Peixes
🥛Leite
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
🥛Lactose
+1

Filé de salmão assado com salada de lentilha e funcho ao estilo mediterrâneo. Que tal preparares este prato de sonho?

Criado porAnonymous avatarKoszta Ágnes
Salmão Assado com Lentilhas e Funcho
40 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Filé de Salmão
Filé de Salmão
🐟Peixes
600 g
erva-doce
erva-doce
🧅Alto FODMAP
2 peça
Tomate Cocktail
Tomate Cocktail
🍅Solonáceas
10 peça
folha de louro
folha de louro
2 peça
dente de alho
dente de alho
🧅Alto FODMAP
3 dente
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
2 peça
manteiga
manteiga
🥛Leite
🥛Lactose
30 g
Azeite de oliva
Azeite de oliva
2 colher de sopa
Sumo de limão
Sumo de limão
💊Salicilatos
5 ml
Sal
Sal
1 pouco
pimenta-do-reino moída
pimenta-do-reino moída
1 g
lentilha (seca)
lentilha (seca)
250 g

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
40 min
Porções
4
allergens
🐟Peixes
🥛Leite
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
🥛Lactose
💊Salicilatos
Preparo
1

Deixa as lentilhas de molho durante a noite e, no dia seguinte, cozinha-as em água salgada com folha de louro, cebola e alho. Escorre e deixa arrefecer. Com a ajuda da Kukta AI, vais ver como é simples!

2

Pré-aquece o forno a 180 graus. Salga e pimenta os pedaços de salmão e coloca-os numa assadeira forrada com papel vegetal. Rega com azeite e leva ao forno por 15 minutos. Já estás quase a ter o teu prato digno de chef, confia na Kis Kukta!

3

Numa frigideira, derrete a manteiga com o azeite. Rala o alho, junta a cebola e refoga por três a quatro minutos. Adiciona o funcho, rega com três colheres de sopa de água e cozinha por mais quatro a cinco minutos. Facilita a tua vida na cozinha!

4

Adiciona a lentilha e os tomates cereja. Tempera com sumo de limão e folhas de cominho. Serve com o salmão.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias775
Gordura total36.1g
Gordura saturada9.7g
Gordura trans0.2g
Gordura monoinsaturada12.8g
Gordura poli-insaturada7.5g
Colesterol98.6mg
Sódio173.6mg
Carboidratos totais66.1g
Fibra alimentar28.5g
Fibra solúvel5.5g
Fibra insolúvel15.1g
Açúcares totais6.6g
Carboidratos líquidos23.0g
Proteína49.9g
Vitaminas
Vitamina D16.5mcg
Vitamina E4.0mg
Vitamina B124.8mcg
Folato362.9mcg
Minerais
Cálcio76.3mg
Ferro5.1mg
Magnésio99.5mg
Fósforo520.0mg
Zinco3.2mg
Selênio56.5mcg
Iodo49.5mcg
Potássio1547.6mg
Outros
Ômega-34.0g
Ômega-61.9g
Índice glicêmico32.1
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