Pstrąg z grilla z dodatkami i szparagami na parze

1. Ugotuj żyto zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, następnie odcedź i odstaw na bok.

2. Posyp filety z pstrąga solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny, a następnie smaż na patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą pięknie złociste.

3. Blanszuj szparagi we wrzącej, osolonej wodzie przez 4-5 minut, a następnie natychmiast przełóż je do lodowatej wody, aby zachowały kolor i chrupkość.

4. Na dużej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek i szybko smaż blanszowane szparagi przez 2 minuty.

5. Wyłóż pstrąga na talerz, dodaj grillowane dodatki i duszone szparagi, udekoruj plasterkiem cytryny. Smacznego!