Pieczony łosoś z musztardą i dodatkiem buraków i marchwi

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

2. Posmaruj filet z łososia mieszanką (musztarda + 1 łyżka oliwy z oliwek), a następnie dopraw solą i pieprzem.

3. Wrzuć pokrojone w kostkę buraki i marchewkę na blachę do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, posól, popieprz i piecz w piekarniku przez 25–30 minut, aż zmiękną.

4. Umieść łososia obok warzyw i piecz przez kolejne 12–15 minut, aż będzie upieczony i łatwo się rozdzieli.

5. Podawaj na ciepło, udekorowane plasterkiem cytryny.