Filet z łososia z imbirem, delikatnie gotowane na parze brokuły i quinoa

Dokładnie umyj komosę ryżową w gorącej wodzie, aby usunąć gorzki smak, a następnie gotuj w podwójnej ilości osolonej wody przez około 15 minut, aż ziarenka się otworzą.

W międzyczasie przygotuj marynatę do łososia: wymieszaj oliwę z oliwek, starty imbir, rozgnieciony czosnek i sok z cytryny.

Posmaruj filety z łososia marynatą i odstaw na 5-10 minut. Kukta AI i Kis Kukta pomogą Ci w tym!

Umieść łososia na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż ryba będzie upieczona, ale soczysta.

Brokuły podziel na różyczki i gotuj na parze, aż będą chrupiące (około 5-6 minut), aby zachować ich zawartość witamin.

Podając, umieść komosę ryżową na talerzu, połóż na niej pieczonego łososia i dodaj obok ugotowane na parze brokuły.

Posyp wszystko świeżą pietruszką według uznania.