Bulgur z kurczakiem po śródziemnomorsku – danie jednogarnkowe

Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o boku ok. 2x2 cm, posól i popieprz.

Posiekaj czerwoną cebulę, paprykę kapię i cukinię w drobną kostkę.

W głębszej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

Wrzuć kostki z piersi kurczaka na patelnię i podsmaż, aż staną się białe (około 3-4 minuty).

Dodaj posiekaną cebulę i paprykę, duś przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.

Wsyp kaszę bulgur, wymieszaj, aby olej i sos pokryły każde ziarenko.

Zalej wodą, dodaj cukinię, rozgnieciony czosnek, oregano i bazylię.

Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 10-12 minut, aż kasza bulgur zmięknie i wchłonie wodę.

Kiedy będzie gotowe, zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut przed podaniem, ty.