렌틸콩, 회향을 곁들인 구운 연어

렌틸콩을 하룻밤 동안 불린 후 다음 날 소금, 월계수 잎, 양파, 마늘을 넣은 물에 삶아주세요. 물기를 빼고 식혀주세요.

오븐을 180도로 예열하세요. 연어에 소금과 후추로 간을 하고, 베이킹 시트를 깐 팬에 올려주세요. 올리브 오일을 뿌린 다음 오븐에 15분 동안 넣어주세요.

프라이팬에 버터와 기름을 함께 녹이세요. 마늘을 갈아 넣고 양파를 넣고 3~4분 동안 볶으세요. 회향을 넣고 물 3큰술을 붓고 4~5분 더 볶아주세요.

렌틸콩과 방울토마토를 넣고 잘 섞어줘. 레몬즙이랑 커민 잎으로 간을 맞추고. 연어랑 같이 먹으면 진짜 꿀맛이야!