구운 안심 돼지고기를 곁들인 붉은 렌틸콩 스튜

돼지고기 안심을 메달 모양으로 썰어 소금과 후추로 간을 해 주세요.

올리브 오일을 살짝 두른 팬에 돼지고기를 구워 주세요 (각 면 3~4분). 다 구워지면 따로 놔 주세요.

남은 기름에 잘게 썬 양파와 마늘을 볶아 주세요.

씻은 붉은 렌틸콩을 넣고 물이나 육수를 붓고 월계수 잎을 넣어줘.

약 15~20분 동안 렌틸콩이 부드러워지고 으스러질 때까지 끓여 (스스로 걸쭉해질 거야).

마지막에 머스타드와 플레인 요거트를 넣어 크리미하게 만들어줘 (끓이지 마).

고기 메달을 올려서 서빙해봐!