가벼운 콜리플라워 풀드 포크와 불가르

불가르는 소금을 살짝 넣은 물에 두 배 넣고 약 10~12분 동안 부드러워질 때까지 끓인 다음 따로 보관하세요.

콜리플라워를 작게 쪼개 소금물이나 찜기에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓여주세요(너무 부서지지 않게!).

양파를 작은 깍둑썰기로 잘라주세요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

양파에 다진 칠면조 가슴살을 넣고 하얗게 될 때까지 볶아 줘. 그런 다음 다진 마늘, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣어 주세요. 물을 조금 붓고 10분 안에 익혀주면 끝!

오븐을 180°C로 예열해 줘.

내열 용기 바닥에 콜리플라워 절반을 깔고, 그 위에 익힌 불가르와 칠면조 라구 혼합물을 올려. 남은 콜리플라워로 덮어주면 돼!

그릭 요거트에 소금 한 꼬집 (원한다면 녹색 허브 조금)을 넣고 섞은 다음 캐서롤 위에 발라 줘.

오븐에서 윗면이 노릇노릇해질 때까지 약 20-25분 동안 구워주면 맛있는 요리가 완성될 거야!