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구운 야채와 찐 아스파라거스를 곁들인 송어

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🐟생선

🌾글루텐

💊살리실산염

🧅고 FODMAP

구운 야채와 찐 아스파라거스를 곁들인 바삭한 송어 요리!

만든 사람

Nutrista AI

35 분

4 인분

보통

진짜 영양사, 진짜 결과

재료

송어 필레

🐟생선

400 g

레몬

💊살리실산염

1 개

호밀 (통째로)

🌾글루텐

🧅고 FODMAP

150 g

아스파라거스 (손톱)

150 g

올리브 오일 한 스푼

2 큰술

소금 한 꼬집

1 약간

흑후추

0.5 작은술

진짜 영양사, 진짜 결과

추가 정보

조리 시간

35 분

인분

allergens

🐟생선

🌾글루텐

💊살리실산염

🧅고 FODMAP

조리법

1. 먼저 포장지에 적힌 대로 호밀을 삶아준 다음 물기를 빼고 잠시 놔둬 줘!

2. 송어 필레에 소금, 후추를 뿌리고 레몬즙을 살짝 뿌려! 그런 다음 올리브 오일 1큰술을 두른 팬에 넣고 양쪽 면을 3~4분 동안 노릇노릇하게 구워주면 끝!

3. 아스파라거스를 끓는 소금물에 4~5분 정도 데친 후 바로 얼음물에 넣어줘! 그래야 색깔도 예쁘고 아삭아삭한 식감을 유지할 수 있어. 자, 이제 Kis Kukta처럼 요리하는 거야!

4. 큰 팬에 남은 올리브 오일을 두르고 살짝 데친 아스파라거스를 2분 동안 빠르게 볶아줘!

5. 접시에 송어를 올리고, 구운 가니쉬와 찐 아스파라거스를 곁들여 레몬 슬라이스로 장식하면 끝! 진짜 맛있겠지?

진짜 영양사, 진짜 결과

영양 정보(인분당)

칼로리353

총 지방14.7g

포화지방2.5g

단일불포화지방7.6g

다중불포화지방2.6g

콜레스테롤58.0mg

나트륨88.9mg

총 탄수화물31.5g

식이섬유7.0g

수용성 섬유2.2g

불용성 섬유4.7g

총 당류1.4g

순 탄수화물24.5g

단백질25.7g

비타민

비타민 D3.9mcg

비타민 E2.1mg

비타민 B124.3mcg

엽산48.2mcg

미네랄

칼슘70.4mg

철분3.1mg

마그네슘74.8mg

인407.7mg

아연2.0mg

셀레늄26.7mcg

요오드4.2mcg

칼륨560.8mg

기타

오메가-30.9g

오메가-61.4g

혈당지수25.0

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