돼지고기 스튜와 타르호냐

양파를 잘게 썰고 돼지고기는 깍둑썰기 해주세요.

큰 냄비에 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

불에서 내린 후 파프리카 가루를 넣고 재빨리 섞은 다음 타지 않도록 물을 약간 부어주세요.

잘게 썬 돼지고기를 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 하얗게 될 때까지 볶아줘.

돼지고기가 잠길 정도로 물을 붓고 다진 마늘과 커민 씨를 넣어줘.

약불에서 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워질 때까지 60-75분 동안 끓여. 필요하면 물을 보충해줘.

그동안 타르호냐를 구워보자: 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 두 배의 뜨거운 물을 붓고 소금으로 간을 하여 물이 완전히 흡수될 때까지 부드럽게 끓여줘.

돼지고기 스튜를 타르호냐와 함께, 아니면 절임 채소와 함께 내면 끝!