로즈마리 향 터키 가슴살과 퀴노아, 구운 채소

퀴노아를 뜨거운 물에 깨끗이 씻은 다음, 소금 한 꼬집과 함께 두 배의 물을 넣고 끓여 주세요. 물이 증발할 때까지 약 15분 동안 끓이면 돼요.

그동안 칠면조 가슴살을 중간 크기로 깍둑썰기 해주세요. 신선한 로즈마리와 약간의 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

애호박과 당근을 씻어서 동그랗게 썰거나 깍둑썰기 해주세요!

큰 프라이팬에 올리브 오일 반을 두르고, 썰어둔 칠면조 가슴살을 넣고 노릇해질 때까지 볶은 다음 꺼내 줘!

같은 프라이팬에 남은 오일을 두르고 야채를 아삭해질 때까지 볶아줘 (약 6-8분). 마지막에 다진 마늘을 넣으면 끝!

고기를 다시 프라이팬에 넣고 야채와 섞은 다음 함께 따뜻하게 데워줘.

요리가 끝나면 익힌 퀴노아를 4개의 접시에 나눠 담고, 그 위에 고기와 야채 라구를 올린 다음 구운 호박씨를 뿌려주면 비주얼까지 완벽해!