簡単！鶏ひき肉とブルグル入りカリフラワーの重ね焼き

ブルグルは、2倍量の少し塩を加えたお湯で、10～12分ほど煮て柔らかくしてから、よけておいてね。

カリフラワーは小房に分けて、塩水か蒸し器で、少し柔らかくなるまで茹でてね（煮崩れしないように！）。

玉ねぎはみじん切りに。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めよう。

ひき肉にした七面鳥の胸肉を玉ねぎに加え、白くなるまで炒める。次に、潰したニンニク、パプリカ、塩、コショウを加える。少し水を加えて、10分で煮詰めて完成。

オーブンを180°Cに予熱しておこう。

耐熱容器の底にカリフラワーの半分を敷き、その上に茹でたブルグルと七面鳥のラグーの混合物を乗せ、残りのカリフラワーで覆う。

ギリシャヨーグルトにひとつまみの塩（必要に応じて、少し緑のハーブ）を混ぜて、キャセロールの上に塗ろう。

オーブンで約20〜25分焼いて、表面がきれいに茶色くなるまで焼けばOK!