Zuppa di orzo perlato al pomodoro con tofu

🌾Glutine
🥬Sedano
🫘Soia
🍅Solanacee
🧅Alto FODMAP

Cena leggera con extra proteina vegetale per proteggere i reni.

Creato da
NutristaNutrista AI
Zuppa di orzo perlato al pomodoro con tofu
30 min
1 porz
Facile

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Ingredienti
Orzo perlato
Orzo perlato
🌾Glutine
25 g
Passata di pomodoro
Passata di pomodoro
🍅Solanacee
30 g
Sedano rapa
Sedano rapa
🥬Sedano
🧅Alto FODMAP
80 g
Olio d'oliva
Olio d'oliva
1 cucchiaino
Basilico
Basilico
1 mazzetto
Tofu (al naturale)
Tofu (al naturale)
🫘Soia
60 g

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Info aggiuntive
Tempo cottura
30 min
Porzioni
1
allergens
🌾Glutine
🥬Sedano
🫘Soia
🍅Solanacee
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Taglia a cubetti il sedano rapa e mettilo a bollire in acqua insieme all'orzo perlato.

2

Aggiungi il concentrato di pomodoro e le spezie.

3

Quando si sarà ammorbidito, aggiungi il tofu naturale a cubetti e l'olio d'oliva.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie258
Grassi totali9.1g
Grassi saturi1.3g
Grassi monoinsaturi4.4g
Grassi polinsaturi3.1g
Sodio103.1mg
Carboidrati totali36.1g
Fibre8.2g
Fibre solubili2.2g
Fibre insolubili4.9g
Zuccheri totali5.9g
Carboidrati netti27.9g
Proteine13.0g
Vitamine
Vitamina E2.4mg
Acido folico95.2mcg
Minerali
Calcio432.3mg
Ferro6.1mg
Magnesio131.2mg
Fosforo305.9mg
Zinco2.3mg
Selenio15.4mcg
Iodio1.6mcg
Potassio807.2mg
Altro
Omega-30.5g
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Indice glicemico60.4
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