Zuppa di Lenticchie Rosse Light (Senza Farina)

🥛Latte
🧅Alto FODMAP
🥛Lattosio
🍅Solanacee

Zuppa ricca di fibre con sapori ungheresi, addensata frullando una parte degli ingredienti e con yogurt al posto della panna acida.

Creato da
NutristaNutrista AI
Zuppa di Lenticchie Rosse Light (Senza Farina)
25 min
4 porz
Medio

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Ingredienti
lenticchie rosse
lenticchie rosse
400 g
Cipolla rossa
Cipolla rossa
🧅Alto FODMAP
1 testa
Olio d'oliva
Olio d'oliva
2 cucchiaio
Yogurt greco
Yogurt greco
🥛Latte
🥛Lattosio
150 g
Paprika
Paprika
🍅Solanacee
1 cucchiaino
alloro
alloro
2 pezzi

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Info aggiuntive
Tempo cottura
25 min
Porzioni
4
allergens
🥛Latte
🧅Alto FODMAP
🥛Lattosio
🍅Solanacee
Preparazione
1

Soffriggi la cipolla e l'aglio tritati finemente nell'olio d'oliva.

2

Aggiungi le lenticchie rosse lavate, la foglia di alloro e la paprika.

3

Aggiungi acqua quanto basta per coprire gli ingredienti, sala e pepa.

4

Cuocere fino a quando non saranno teneri per circa 15-20 minuti.

5

Rimuovi la foglia di alloro. Prendi due mestoli di stufato, frullali e poi riversali nella pentola per addensare.

6

Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco per renderlo cremoso.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie561
Grassi totali13.4g
Grassi saturi2.4g
Grassi monoinsaturi6.2g
Grassi polinsaturi2.3g
Colesterolo6.4mg
Sodio22.5mg
Carboidrati totali85.4g
Fibre38.4g
Fibre solubili8.1g
Fibre insolubili22.8g
Zuccheri totali5.7g
Carboidrati netti31.3g
Proteine33.5g
Vitamine
Vitamina D0.0mcg
Vitamina E2.0mg
Vitamina B120.2mcg
Acido folico484.4mcg
Minerali
Calcio91.1mg
Ferro7.8mg
Magnesio53.3mg
Fosforo367.6mg
Zinco3.5mg
Selenio3.9mcg
Iodio7.9mcg
Potassio1036.0mg
Altro
Omega-30.4g
Omega-61.8g
Indice glicemico37.6
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