Zuppa di Lenticchie e Verdure - Arricchita

🥬Sedano
🧅Alto FODMAP

Cena ricca di fibre e proteine vegetali per supportare la digestione.

Creato da
NutristaNutrista AI
Zuppa di Lenticchie e Verdure - Arricchita
45 min
3 porz
Facile

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Ingredienti
Lenticchie marroni
Lenticchie marroni
200 g
Carota
Carota
2 pezzi
Gambo di sedano
Gambo di sedano
🥬Sedano
🧅Alto FODMAP
3 pezzi
Cipolla rossa
Cipolla rossa
🧅Alto FODMAP
1 pezzi
Olio d'oliva
Olio d'oliva
3 cucchiaio
Brodo vegetale
Brodo vegetale
🧅Alto FODMAP
1.5 l

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Info aggiuntive
Tempo cottura
45 min
Porzioni
3
allergens
🥬Sedano
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Soffriggi la cipolla nell'olio, aggiungi il sedano e le carote.

2

Aggiungi le lenticchie sciacquate e il brodo vegetale.

3

Cuoci fino a quando le lenticchie saranno tenere (circa 30 minuti).

4

Al momento di servire, aggiungi il prezzemolo fresco e un altro po' di olio d'oliva.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie419
Grassi totali16.2g
Grassi saturi2.4g
Grassi monoinsaturi10.9g
Grassi polinsaturi2.0g
Sodio817.3mg
Carboidrati totali53.4g
Fibre10.2g
Fibre solubili2.7g
Fibre insolubili7.3g
Zuccheri totali6.8g
Carboidrati netti42.0g
Proteine18.7g
Vitamine
Vitamina E2.7mg
Acido folico353.7mcg
Minerali
Calcio93.5mg
Ferro5.5mg
Magnesio105.8mg
Fosforo364.3mg
Zinco2.3mg
Selenio6.2mcg
Iodio2.2mcg
Potassio888.1mg
Altro
Omega-30.2g
Omega-61.8g
Indice glicemico31.7
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