Zuppa di lenticchie con uovo all'occhio di bue

🥚Uova
🌭Senape

Zuppa ricca di fibra, senza addensanti, addensata con i suoi stessi ingredienti.

Creato da
NutristaNutrista AI
Zuppa di lenticchie con uovo all'occhio di bue
40 min
1 porz
Medio

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Ingredienti
lenticchie (secche)
lenticchie (secche)
60 g
uovo
uovo
🥚Uova
1 pezzi
alloro
alloro
2 pezzi
Senape
Senape
🌭Senape
1 cucchiaino

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Info aggiuntive
Tempo cottura
40 min
Porzioni
1
allergens
🥚Uova
🌭Senape
Preparazione
1

Dopo l'ammollo, metti le lenticchie a bollire in acqua con foglie di alloro.

2

Condisci con sale, senape e succo di limone.

3

Quando si sono ammorbidite, prendine un mestolo, frullalo e poi versalo di nuovo per addensare.

4

Cuoci un uovo all'occhio di bue in poco olio.

5

Servi lo stufato con l'uovo.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie600
Grassi totali14.0g
Grassi saturi1.6g
Grassi monoinsaturi2.0g
Grassi polinsaturi1.5g
Colesterolo186.0mg
Sodio129.8mg
Carboidrati totali110.8g
Fibre44.8g
Fibre solubili4.8g
Fibre insolubili13.6g
Zuccheri totali1.7g
Carboidrati netti18.3g
Proteine29.6g
Vitamine
Vitamina D1.0mcg
Vitamina E0.8mg
Vitamina B120.6mcg
Acido folico311.6mcg
Minerali
Calcio63.6mg
Ferro4.8mg
Magnesio35.7mg
Fosforo270.6mg
Zinco2.6mg
Selenio16.8mcg
Iodio27.0mcg
Potassio647.9mg
Altro
Omega-30.2g
Omega-61.3g
Indice glicemico14.3
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