Zuppa di Lenticchie con Salsiccia Arrosto
La tradizionale zuppa di lenticchie ungherese, nutriente e gustosa, servita con salsiccia arrosto.
Nutrista AI
Dietisti veri, risultati veri
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Metti a bagno le lenticchie in acqua fredda la sera prima, poi il giorno dopo falle bollire in acqua fresca finché non saranno tenere.
Prepara un roux: soffriggi la cipolla tritata finemente nell'olio, poi aggiungi la farina e la paprika. Mescola fino a che non saranno privi di grumi.
Versa acqua fredda sul roux e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il roux alle lenticchie cotte, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
Condisci con sale, pepe, aceto e alloro. Cuoci per altri 10-15 minuti, finché non si addensa.
Nel frattempo, cuoci i wurstel in padella o lessali in acqua bollente.
Servi lo stufato di lenticchie con i wurstel cotti.
Dietisti veri, risultati veri
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Prodotti con dati incompleti:
- Cipolla rossa
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