Trota con contorno arrostito e asparagi al vapore

1. Cuoci la segale secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolala e mettila da parte.

2. Cospargi i filetti di trota con sale e pepe, irrorali con succo di limone, poi cuocili in padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva per 3-4 minuti su entrambi i lati, finché non diventano dorati.

3. Scotta gli asparagi in acqua bollente salata per 4-5 minuti, poi trasferiscili immediatamente in acqua ghiacciata per preservarne il colore e la consistenza croccante.

4. Scalda l'olio d'oliva rimanente in una padella grande e fai saltare velocemente gli asparagi sbollentati per 2 minuti.

5. Disponi la trota su un piatto, accompagnata dal contorno grigliato e dagli asparagi al vapore, decorando con una fetta di limone. Che la tua dieta, grazie a Kis Kukta, sia sempre ricca di gusto!