Stroganoff di Tacchino con Tagliatelle di Zucchine
Stroganoff di tacchino con tagliatelle di zucchine – una cena cremosa e a basso contenuto di carboidrati.
Nutrista AI
Dietisti veri, risultati veri
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1. Trasforma le zucchine a spirale oppure grattugiale finemente, poi asciugale con un panno da cucina – queste saranno le tue "tagliatelle".
2. Taglia il petto di tacchino a striscioline, sala e pepa.
3. In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva, poi soffriggi la cipolla tritata finemente e il peperone a cubetti per 3-4 minuti.
4. Aggiungi le striscioline di tacchino e cuoci a fuoco medio finché non sono ben cotte (5-6 minuti).
5. Incorpora lo yogurt, abbassa la fiamma e fai sobbollire delicatamente, facendo attenzione a non farlo separare.
6. Nel restante cucchiaio di olio d'oliva, salta rapidamente le zucchine per 2-3 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle ma lasciandole ancora croccanti.
7. Servi la salsa di tacchino e yogurt con la "pasta" di zucchine.
8. Guarnisci con prezzemolo fresco (opzionale).
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