Straccetti di petto di pollo con zuppa di fagiolini (con addensante)

🥛Latte
🌾Glutine
🥛Lattosio
🧅Alto FODMAP

Una versione leggera e a basso contenuto di grassi di un tradizionale piatto ungherese, addensata con yogurt.

Creato da
NutristaNutrista AI
Straccetti di petto di pollo con zuppa di fagiolini (con addensante)
30 min
4 porz
Medio

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Ingredienti
Filetti di petto di pollo
Filetti di petto di pollo
600 g
Fagiolini (congelati o freschi)
Fagiolini (congelati o freschi)
800 g
Yogurt naturale
Yogurt naturale
🥛Latte
🥛Lattosio
300 g
farina integrale
farina integrale
🌾Glutine
2 cucchiaio
aglio
aglio
🧅Alto FODMAP
2 spicchio
Olio d'oliva
Olio d'oliva
1 cucchiaio

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Info aggiuntive
Tempo cottura
30 min
Porzioni
4
allergens
🥛Latte
🌾Glutine
🥛Lattosio
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Taglia il petto di pollo a striscioline, salalo e cuocilo in una padella antiaderente con poco olio fino a quando non diventa bianco.

2

Aggiungi un po' d'acqua e fai cuocere la carne a fuoco lento, coperta, finché non sarà tenera.

3

Nel frattempo, metti a bollire i fagiolini in acqua leggermente salata con una foglia di alloro e aglio.

4

Quando i fagioli sono teneri, mescola lo yogurt con la farina fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Con il livellamento termico (aggiungendo un po' di brodo di cottura caldo allo yogurt), aggiungi l'addensante ai fagiolini.

6

Porta a ebollizione per un minuto, quindi condisci con aceto e dolcificante a piacere.

7

Servi lo stufato con il petto di pollo al vapore.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie333
Grassi totali8.6g
Grassi saturi2.7g
Grassi monoinsaturi4.0g
Grassi polinsaturi1.2g
Colesterolo96.8mg
Sodio110.0mg
Carboidrati totali23.3g
Fibre6.2g
Fibre solubili2.2g
Fibre insolubili4.1g
Zuccheri totali10.1g
Carboidrati netti17.1g
Proteine42.0g
Vitamine
Vitamina D0.2mcg
Vitamina E1.9mg
Vitamina B120.8mcg
Acido folico80.6mcg
Minerali
Calcio186.5mg
Ferro3.5mg
Magnesio110.2mg
Fosforo469.4mg
Zinco2.2mg
Selenio43.4mcg
Iodio18.2mcg
Potassio1071.9mg
Altro
Omega-30.2g
Omega-60.8g
Indice glicemico60.4
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