Spezzatino di Manzo con Nokedli
Classico spezzatino di manzo ungherese servito con morbidi nokedli, per una cena ricca e saporita.
Nutrista AI
Dietisti veri, risultati veri
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Taglia la carne di manzo a cubetti.
Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in olio in una pentola dal fondo spesso.
Aggiungi la paprika, mescola rapidamente e aggiungi subito la carne.
Rosoliamo fino a quando non diventa bianco, quindi aggiungiamo acqua sufficiente a coprirlo a filo.
Aggiungiamo l'aglio schiacciato, sale, pepe e semi di cumino.
Cuociamo a fuoco lento, coperto, per 1,5-2 ore, finché la carne non diventa tenera.
Nel frattempo, prepariamo gli gnocchetti: mescoliamo farina, uovo, sale e un po' d'acqua, quindi li versiamo nell'acqua bollente con l'apposito attrezzo.
Cuociamo gli gnocchetti finché non vengono a galla, poi li scoliamo e li sciacquiamo con acqua fredda.
Aggiungiamo i pomodori e i peperoni tagliati a pezzetti allo stufato cotto e cuociamo per altri 30 minuti.
Serviamo lo spezzatino di manzo con gli gnocchetti.
Dietisti veri, risultati veri
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