Salmone al vapore con quinoa e broccoli

Sciacqua la quinoa, poi cuocila in una quantità doppia di acqua per 15 minuti.

Dividi i broccoli in cimette e cuocili al vapore fino a quando saranno teneri (il trattamento termico è importante per la digestione e per proteggere la tiroide).

Condisci la fetta di salmone con sale e pepe.

Cuoci il salmone in una padella con un po' di olio d'oliva per 4-5 minuti per lato.

Servi il pesce con i contorni e irrora con succo di limone.