Ragù di Polpette Ungheresi con Riso di Cavolfiore

🍅Solanacee
🧅Alto FODMAP

Una cena a basso contenuto di carboidrati ma saziante. Il cavolfiore è più leggero del riso, ma riempie bene.

Creato da
NutristaNutrista AI
Ragù di Polpette Ungheresi con Riso di Cavolfiore
35 min
2 porz
Medio

Dietisti veri, risultati veri

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Ingredienti
Darált sertéscomb (sovány)
Darált sertéscomb (sovány)
400 g
Cavolfiore
Cavolfiore
500 g
passata di pomodoro
passata di pomodoro
🍅Solanacee
200 g
Olio d'oliva
Olio d'oliva
2 cucchiaio
Paprika
Paprika
🍅Solanacee
1 cucchiaio
Cipolla rossa
Cipolla rossa
🧅Alto FODMAP
1 testa

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Info aggiuntive
Tempo cottura
35 min
Porzioni
2
allergens
🍅Solanacee
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Impasta la carne di maiale macinata (magra) con sale, pepe e paprika dolce.

2

Forma delle piccole polpette.

3

In una casseruola, scalda l'olio e rosola le polpette.

4

Aggiungi la passata di pomodoro e un po' d'acqua, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

5

Nel frattempo, grattugia il cavolfiore (fino ad ottenere una consistenza simile al riso) e cuocilo in un'altra padella con un filo d'olio.

6

Mescola la carne con il cavolfiore e fai sobbollire per un minuto.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie676
Grassi totali37.0g
Grassi saturi9.4g
Grassi monoinsaturi20.1g
Grassi polinsaturi5.8g
Colesterolo140.0mg
Sodio169.4mg
Carboidrati totali44.6g
Fibre13.3g
Fibre solubili3.4g
Fibre insolubili8.2g
Zuccheri totali21.7g
Carboidrati netti23.8g
Proteine51.1g
Vitamine
Vitamina D1.6mcg
Vitamina E5.9mg
Vitamina B121.4mcg
Acido folico36.6mcg
Minerali
Calcio72.1mg
Ferro5.2mg
Magnesio83.2mg
Fosforo518.3mg
Zinco5.5mg
Selenio66.9mcg
Iodio9.2mcg
Potassio2009.5mg
Altro
Omega-30.3g
Omega-65.2g
Indice glicemico75.5
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