Ragù di Pollo con Verdure e Patate Bollite

Taglia il petto di pollo a cubetti e trita finemente la cipolla.

In una pentola capiente, scalda l'olio e fai soffriggere la cipolla fino a quando non diventa trasparente.

Aggiungi il pollo e rosolalo fino a quando non diventa bianco.

Aggiungi le carote e le zucchine tagliate a cubetti, poi versa un po' d'acqua.

Condisci con sale, pepe, maggiorana e fai cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 25-30 minuti, finché non sono teneri.

Nel frattempo, pela le patate, tagliale a cubetti e falle bollire in acqua salata fino a cottura ultimata.

Al momento di servire, cospargi con prezzemolo fresco.