Merluzzo Arrosto con Frittelle di Zucchine

Salare e pepare il merluzzo e adagiarlo su una teglia rivestita di carta forno. Vedrai che bontà!

Irrorare con un po' d'olio d'oliva e spruzzare succo di limone. Kukta AI ti suggerisce di abbinarlo con un buon bicchiere di vino bianco.

Grattugiare le zucchine, salarle e lasciarle riposare per 10 minuti, quindi strizzarle per eliminare il liquido in eccesso. Con un robot da cucina sarebbe tutto più facile, non credi?

Mescola le zucchine con l'uovo, la farina d'avena e l'aglio.

Forma dei piccoli dischi e mettili accanto al pesce sulla teglia.

Cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché il pesce non sarà tenero e le frittelle dorate.