Una cena vegetariana leggera ma gustosa, un'ottima fonte di proteina.





Preriscalda il forno a 200 gradi.
Pulisci i cappelli dei funghi e rimuovi delicatamente i gambi.
Mescola la ricotta con gli spinaci scongelati e strizzati, l'aglio schiacciato, sale e pepe.
Riempi le teste dei funghi con il composto.
Disponili su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 20 minuti.
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Una zuppa riscaldante e cremosa (senza latte o con panna vegetale) ricca di verdure. Una cena leggera che non appesantisce lo stomaco.

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