Cosce di pollo con sapori mediterranei, pomodori, olive e riso basmati. Un vero sogno ad occhi aperti!














In una padella capiente, soffriggi la cipolla rossa nell'olio d'oliva finché non diventa tenera.
Aggiungi metà degli spicchi d'aglio tritati e le cosce di pollo pulite, asciugate e condite con sale e pepe.
Rosola accuratamente le cosce di pollo per circa 15-20 minuti, girandole spesso.
Quando la pelle sarà dorata ovunque, aggiungi le erbe aromatiche e il riso, poi fai tostare per 4-5 minuti, finché non diventa traslucido.
Aggiungi il pomodoro e versa il brodo vegetale.
Aggiungi le olive e i capperi.
Copri e cuoci a fuoco lento per 30 minuti.
Aggiungi sale e pepe a piacere.
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Prodotti con dati incompleti:
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Un 'risotto' a basso contenuto di carboidrati fatto con cavolfiore, dalla consistenza cremosa.

Una zuppa riscaldante e cremosa (senza latte o con panna vegetale) ricca di verdure. Una cena leggera che non appesantisce lo stomaco.

Piatto di pesce leggero e a bassissimo contenuto di grassi, ideale per concludere la settimana in bellezza!

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