Paradicsomos pulykagombócok hajdinával

Főzze meg a hajdinát kétszeres mennyiségű sós vízben kb. 15-20 perc alatt.

Egy tálban keverje össze a darált pulykamellet, a tojást, a zsemlemorzsát, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, sót és borsot.

Nedves kézzel formázzon diónyi gombócokat a húsos masszából.

Egy nagy serpenyőben hevítse fel az olívaolajat közepes lángon.

Pirítsa a húsgombócokat minden oldalon aranybarnára (kb. 5-7 perc).

Öntse a paradicsompürét a gombócokra, és adjon hozzá egy kevés vizet, ha túl sűrű. Ízesítse bazsalikommal.

Fedő alatt párolja alacsony lángon további 10-12 percig, amíg a gombócok teljesen átfőnek.

Tálalja a paradicsomos gombócokat a főtt hajdinával.