Tofu et brocoli sautés à la sauce soja

🫘Soja
Sésame
🌾Gluten
🧅FODMAP Élevé
🍅Solanacées
🧂Glutamate

Tofu et brocoli sautés à la sauce soja, façon cuisine chinoise.

Créé par
NutristaNutrista AI
Tofu et brocoli sautés à la sauce soja
20 min
4 portion(s)
Moyen

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Ingrédients
tofu ferme
tofu ferme
🫘Soja
🧅FODMAP Élevé
300 g
brocoli (fleurons)
brocoli (fleurons)
200 g
poivron rouge
poivron rouge
🍅Solanacées
1 pièce
cuillère à soupe d'huile de sésame
cuillère à soupe d'huile de sésame
Sésame
1 c. à soupe
une pincée de sel
une pincée de sel
1 pincée
ail (écrasé)
ail (écrasé)
🧅FODMAP Élevé
0.5 gousse
cuillère à soupe de sauce soja (réduite en sodium)
cuillère à soupe de sauce soja (réduite en sodium)
🌾Gluten
🫘Soja
🧂Glutamate
🧅FODMAP Élevé
2 c. à soupe

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
20 min
Portions
4
allergens
🫘Soja
Sésame
🌾Gluten
🧅FODMAP Élevé
🍅Solanacées
🧂Glutamate
Préparation
1

1. Coupe le tofu en dés, chauffe 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une poêle, fais revenir le tofu pendant 3 à 4 minutes, puis mets-le de côté.

2

2. Dans la même poêle, en utilisant le reste de l'huile, fais revenir l'ail et le poivron rouge coupé en dés pendant 2 minutes.

3

3. Ajoute les bouquets de brocoli, couvre et cuisine pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.

4

4. Remets le tofu, ajoute la sauce soja, une pincée de sel, mélange rapidement, puis retire du feu.

5

5. Sers sur un plat, décoré d'un peu de graines de sésame grillées.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories121
Lipides totaux7.5g
Lipides saturés1.1g
Lipides monoinsaturés2.3g
Lipides polyinsaturés3.6g
Sodium316.0mg
Glucides totaux6.1g
Fibres alimentaires2.4g
Fibres solubles0.9g
Fibres insolubles1.5g
Sucres totaux1.8g
Glucides nets3.7g
Protéines9.7g
Vitamines
Vitamine E0.6mg
Folates49.6mcg
Minéraux
Calcium289.1mg
Fer1.7mg
Magnésium42.8mg
Phosphore119.2mg
Zinc0.9mg
Sélénium8.0mcg
Iode0.5mcg
Potassium295.1mg
Autres
Oméga-30.5g
Oméga-63.1g
Indice glycémique22.2
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Vois ce que tu rates sans plan perso
Recette générale (cette page)Ton plan {brandName} personnalisé
Calories aléatoires
Calories précises pour ton métabolisme
Protéines estimées
Protéines optimisées pour ta masse musculaire
Peut freiner ta progression
Résultats garantis par diététicien
Portions égales pour tous
Portions calculées pour tes objectifs
Pas d'adaptation aux allergènes
Adapté à tes intolérances

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