Steak De Dinde Avec Purée De Patates Douces et Épinards Sautés

🧅FODMAP Élevé

Une dinde légère et faible en matières grasses, avec des patates douces douces pour l'estomac et des épinards riches en fer, idéale pour le déjeuner.

Créé par
NutristaNutrista AI
Steak De Dinde Avec Purée De Patates Douces et Épinards Sautés
40 min
2 portion(s)
Moyen

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Ingrédients
dinde
dinde
300 g
patate douce
patate douce
400 g
Épinard
Épinard
200 g
Huile d'olive
Huile d'olive
2.5 c. à soupe
ail
ail
🧅FODMAP Élevé
1 gousse

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
40 min
Portions
2
allergens
🧅FODMAP Élevé
Préparation
1

Épluche les patates douces, coupe-les en dés et fais-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2

Assaisonne les tranches de dinde avec du sel et du poivre, et fais-les frire dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

3

Écrase les patates douces cuites et ajoute un peu d'huile d'olive pour plus d'onctuosité.

4

Laver les épinards et les faire revenir dans une autre poêle avec un peu d'ail pendant quelques minutes.

5

Servir la poitrine de dinde avec la purée de patates douces et les épinards étuvés.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories563
Lipides totaux26.0g
Lipides saturés4.8g
Lipides monoinsaturés15.9g
Lipides polyinsaturés4.2g
Cholestérol90.0mg
Sodium272.1mg
Glucides totaux44.3g
Fibres alimentaires8.2g
Fibres solubles2.5g
Fibres insolubles5.7g
Sucres totaux8.8g
Glucides nets36.1g
Protéines38.6g
Vitamines
Vitamine D0.3mcg
Vitamine E5.9mg
Vitamine B121.8mcg
Folates231.0mcg
Minéraux
Calcium182.9mg
Fer5.8mg
Magnésium169.9mg
Phosphore460.3mg
Zinc4.7mg
Sélénium39.9mcg
Iode11.0mcg
Potassium1598.2mg
Autres
Oméga-30.4g
Oméga-63.7g
Indice glycémique123.5
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Protéines estimées
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