Sauté de Longe de Porc avec Pommes de Terre au Poivron Grillé

🥛Lait
🍅Solanacées
🧅FODMAP Élevé
🥛Lactose

Longe de porc braisée avec une riche garniture de pommes de terre aux poivrons et oignons grillés.

Créé parAnonymous avatarKoszta Ágnes
Sauté de Longe de Porc avec Pommes de Terre au Poivron Grillé
60 min
4 portion(s)
Moyen

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Ingrédients
Echine de porc
Echine de porc
800 g
pomme de terre
pomme de terre
🍅Solanacées
800 g
Poivron de Californie
Poivron de Californie
🍅Solanacées
2 pièce
Oignon rouge
Oignon rouge
🧅FODMAP Élevé
2 pièce
huile
huile
50 g
gousse d'ail
gousse d'ail
🧅FODMAP Élevé
1 gousse
Vinaigre balsamique
Vinaigre balsamique
1 c. à soupe
persil (haché finement)
persil (haché finement)
3 g
Sel
Sel
3 g
Poivre
Poivre
1 pincée
Morzsolt kakukkfű
3 g
beurre
beurre
🥛Lait
🥛Lactose
30 g

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
60 min
Portions
4
allergens
🥛Lait
🍅Solanacées
🧅FODMAP Élevé
🥛Lactose
Préparation
1

Fais cuire les pommes de terre, puis fais-les dorer dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2

Fais revenir les poivrons et les oignons dans une poêle, assaisonne avec du vinaigre balsamique, puis mélange-les aux pommes de terre.

3

Fais saisir rapidement les tranches de longe de porc, puis braise-les dans de l'eau à l'ail et au thym jusqu'à ce qu'elles soient tendres (35 à 40 minutes).

4

Sers le plat de viande avec le ragoût de pommes de terre paprika.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories825
Lipides totaux57.2g
Lipides saturés19.5g
Lipides trans0.3g
Lipides monoinsaturés26.5g
Lipides polyinsaturés7.4g
Cholestérol162.1mg
Sodium430.8mg
Glucides totaux40.3g
Fibres alimentaires5.4g
Fibres solubles1.2g
Fibres insolubles3.8g
Sucres totaux4.4g
Glucides nets32.4g
Protéines40.0g
Vitamines
Vitamine D1.3mcg
Vitamine E2.8mg
Vitamine B121.4mcg
Folates46.9mcg
Minéraux
Calcium50.4mg
Fer3.5mg
Magnésium95.9mg
Phosphore522.1mg
Zinc5.7mg
Sélénium50.8mcg
Iode4.3mcg
Potassium1493.9mg
Autres
Oméga-30.2g
Oméga-65.7g
Indice glycémique161.8
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Portions égales pour tous
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