Salade de Quinoa aux Pois Chiches et Légumes

🍅Solanacées
🧅FODMAP Élevé
💊Salicylates

Une salade de quinoa nourrissante et savoureuse avec des pois chiches et des légumes frais, une option végane idéale pour le déjeuner.

Créé par
NutristaNutrista AI
Salade de Quinoa aux Pois Chiches et Légumes
20 min
2 portion(s)
Facile

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Ingrédients
Quinoa
Quinoa
100 g
Poivron de Californie
Poivron de Californie
🍅Solanacées
0.5 pièce
Concombre
Concombre
0.5 pièce
Tomate
Tomate
🍅Solanacées
1 pièce
Oignon nouveau
Oignon nouveau
🧅FODMAP Élevé
2 pièce
Huile d'olive
Huile d'olive
2 c. à soupe
Jus de citron
Jus de citron
💊Salicylates
1 c. à soupe
Conserve de pois chiches
Conserve de pois chiches
🧅FODMAP Élevé
200 g

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
20 min
Portions
2
allergens
🍅Solanacées
🧅FODMAP Élevé
💊Salicylates
Préparation
1

Lave soigneusement le quinoa, puis fais-le cuire dans deux fois son volume d'eau (ou de bouillon de légumes) (environ 15 minutes), puis mets-le de côté pour qu'il refroidisse.

2

Égoutte et rince les pois chiches.

3

Coupe le poivron, le concombre et la tomate en petits dés.

4

Émince l'oignon nouveau.

5

Dans un grand saladier, mélange le quinoa refroidi, les pois chiches et les légumes coupés en dés.

6

Prépare la vinaigrette : mélange l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le persil frais.

7

Arrose la salade avec la vinaigrette et mélange bien.

8

Laisse reposer au moins 10 minutes avant de servir.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories507
Lipides totaux20.6g
Lipides saturés2.7g
Lipides monoinsaturés12.2g
Lipides polyinsaturés4.4g
Sodium252.9mg
Glucides totaux65.9g
Fibres alimentaires13.0g
Fibres solubles3.4g
Fibres insolubles9.3g
Sucres totaux8.0g
Glucides nets52.1g
Protéines17.3g
Vitamines
Vitamine E4.1mg
Folates307.9mcg
Minéraux
Calcium114.8mg
Fer6.0mg
Magnésium159.3mg
Phosphore423.6mg
Zinc3.2mg
Sélénium8.4mcg
Iode2.4mcg
Potassium822.1mg
Autres
Oméga-30.4g
Oméga-63.8g
Indice glycémique67.2
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Vois ce que tu rates sans plan perso
Recette générale (cette page)Ton plan {brandName} personnalisé
Calories aléatoires
Calories précises pour ton métabolisme
Protéines estimées
Protéines optimisées pour ta masse musculaire
Peut freiner ta progression
Résultats garantis par diététicien
Portions égales pour tous
Portions calculées pour tes objectifs
Pas d'adaptation aux allergènes
Adapté à tes intolérances

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