Salade de Boulgour au Bœuf et aux Graines de Courge

🌾Gluten
🧅FODMAP Élevé
🍅Solanacées

Une salade riche en fer et en protéine qui te donnera de l'énergie pour l'après-midi.

Créé par
NutristaNutrista AI
Salade de Boulgour au Bœuf et aux Graines de Courge
25 min
4 portion(s)
Facile

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Ingrédients
Viande de bœuf maigre (par exemple, faux-filet)
Viande de bœuf maigre (par exemple, faux-filet)
600 g
Boulgour (sec)
Boulgour (sec)
🌾Gluten
🧅FODMAP Élevé
200 g
Graine de courge
Graine de courge
40 g
Roquette
Roquette
100 g
Huile d'olive
Huile d'olive
3 c. à soupe
Tomate
Tomate
🍅Solanacées
2 pièce

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
25 min
Portions
4
allergens
🌾Gluten
🧅FODMAP Élevé
🍅Solanacées
Préparation
1

Verse de l'eau chaude sur le boulgour, couvre et laisse reposer pendant 15 minutes.

2

Coupe le bœuf en lanières, sale et poivre.

3

Dans une poêle, fais revenir rapidement les lanières de viande dans de l'huile chaude (environ 3-4 minutes).

4

Dans un grand saladier, mélange le boulgour, la viande rôtie, la roquette et les tomates coupées en dés.

5

Saupoudre de graines de courge grillées et arrose d'un peu de jus de citron.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories558
Lipides totaux26.6g
Lipides saturés6.5g
Lipides trans0.1g
Lipides monoinsaturés14.4g
Lipides polyinsaturés4.4g
Cholestérol105.0mg
Sodium99.9mg
Glucides totaux41.1g
Fibres alimentaires7.5g
Fibres solubles1.0g
Fibres insolubles6.2g
Sucres totaux1.5g
Glucides nets32.8g
Protéines42.4g
Vitamines
Vitamine D0.3mcg
Vitamine E2.4mg
Vitamine B123.9mcg
Folates54.8mcg
Minéraux
Calcium81.2mg
Fer6.5mg
Magnésium185.7mg
Phosphore594.8mg
Zinc9.1mg
Sélénium42.6mcg
Iode4.7mcg
Potassium932.5mg
Autres
Oméga-30.2g
Oméga-63.9g
Indice glycémique29.3
Tu exploites tout le potentiel de ce repas ?
Vois ce que tu rates sans plan perso
Recette générale (cette page)Ton plan {brandName} personnalisé
Calories aléatoires
Calories précises pour ton métabolisme
Protéines estimées
Protéines optimisées pour ta masse musculaire
Peut freiner ta progression
Résultats garantis par diététicien
Portions égales pour tous
Portions calculées pour tes objectifs
Pas d'adaptation aux allergènes
Adapté à tes intolérances

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