Ragoût de tripes aux pommes de terre bouillies
Un ragoût de tripes hongrois traditionnel dans une sauce épaisse au paprika, servi avec des pommes de terre bouillies et des poivrons frais.
Peter Nagy
De vrais diététiciens, de vrais résultats
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Lave soigneusement les tripes, coupe-les en lanières, puis fais-les précuire dans de l'eau salée avec des feuilles de laurier jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
Fais revenir l'oignon finement haché dans la graisse jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis retire-le du feu et incorpore le paprika.
Ajoute les lanières de tripes précuites, couvre d'eau juste ce qu'il faut et commence à mijoter à feu doux.
Assaisonne avec de l'ail pressé, du sel, du poivre et du cumin, puis fais cuire jusqu'à ce que le jus épaississe et que les tripes soient complètement tendres.
Épluche les pommes de terre, coupe-les en cubes ou en tranches et fais-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres pour l'accompagnement.
Au moment de servir, garnis le ragoût avec les pommes de terre et des tranches de poivron frais, et offre du pain blanc à côté.
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Certains produits de la recette manquent de données nutritionnelles. Les valeurs totales ci-dessous peuvent être incomplètes.
Produits avec données incomplètes :
- Oignon rouge
- graisse de porc
| Recette générale (cette page) | Ton plan {brandName} personnalisé |
|---|---|
Calories aléatoires | Calories précises pour ton métabolisme |
Protéines estimées | Protéines optimisées pour ta masse musculaire |
Peut freiner ta progression | Résultats garantis par diététicien |
Portions égales pour tous | Portions calculées pour tes objectifs |
Pas d'adaptation aux allergènes | Adapté à tes intolérances |
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