Ragoût de lentilles végétalien à la tomate

🍅Solanacées
🧅FODMAP Élevé

Un dîner riche en protéines végétales et en fibres. Il est conseillé de faire tremper les lentilles pour faciliter la digestion.

Créé par
NutristaNutrista AI
Ragoût de lentilles végétalien à la tomate
35 min
4 portion(s)
Moyen

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Ingrédients
lentilles (sèches)
lentilles (sèches)
300 g
Tomates concassées en conserve
Tomates concassées en conserve
🍅Solanacées
1 boîte de conserve
Oignon rouge
Oignon rouge
🧅FODMAP Élevé
1 tête
Carotte
Carotte
2 pièce
ail
ail
🧅FODMAP Élevé
2 gousse

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
35 min
Portions
4
allergens
🍅Solanacées
🧅FODMAP Élevé
Préparation
1

Fais revenir l'oignon finement haché dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il devienne translucide (sans huile pour ménager le foie).

2

Ajoute l'ail et les lentilles lavées.

3

Verse la tomate concassée et juste assez d'eau pour couvrir le tout.

4

Assaisonne avec des feuilles de laurier, du sel et de l'origan.

5

Fais cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 30 minutes), ajoute de l'eau si nécessaire.

6

Une fois cuit, retire les feuilles de laurier. Tu dois obtenir une consistance épaisse, comme un ragoût.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories308
Lipides totaux1.1g
Lipides saturés0.1g
Lipides monoinsaturés0.2g
Lipides polyinsaturés0.6g
Sodium42.0mg
Glucides totaux55.0g
Fibres alimentaires25.2g
Fibres solubles6.6g
Fibres insolubles17.7g
Sucres totaux6.5g
Glucides nets26.0g
Protéines20.8g
Vitamines
Vitamine E0.7mg
Folates376.0mcg
Minéraux
Calcium59.0mg
Fer5.3mg
Magnésium44.6mg
Phosphore233.8mg
Zinc2.7mg
Sélénium2.3mcg
Iode2.5mcg
Potassium922.3mg
Autres
Oméga-30.2g
Oméga-60.4g
Indice glycémique43.0
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Recette générale (cette page)Ton plan {brandName} personnalisé
Calories aléatoires
Calories précises pour ton métabolisme
Protéines estimées
Protéines optimisées pour ta masse musculaire
Peut freiner ta progression
Résultats garantis par diététicien
Portions égales pour tous
Portions calculées pour tes objectifs
Pas d'adaptation aux allergènes
Adapté à tes intolérances

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