Poitrine de poulet au romarin avec brocoli cuit à la vapeur et quinoa

Un plat classique et sain, doux pour l'estomac et une excellente source de protéines.

Créé par
NutristaNutrista AI
Poitrine de poulet au romarin avec brocoli cuit à la vapeur et quinoa
25 min
4 portion(s)
Moyen

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Ingrédients
Blanc de poulet
Blanc de poulet
400 g
Quinoa
Quinoa
160 g
brocoli
brocoli
400 g
Huile d'olive
Huile d'olive
2 c. à soupe
Romarin
Romarin
1 c. à café
Eau
Eau
320 ml

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Préparation
1

Lave le quinoa et fais-le cuire dans deux fois son volume d'eau.

2

Frotte la poitrine de poulet avec du romarin, un peu de sel et de poivre.

3

Dans une poêle, chauffe de l'huile d'olive et fais cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4

Pendant ce temps, fais cuire les fleurons de brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5 à 8 minutes).

5

Une fois que tout est prêt, divise la viande, la garniture et les légumes en quatre portions.

6

Arrose le brocoli d'une goutte de jus de citron avant de servir.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories362
Lipides totaux12.9g
Lipides saturés2.2g
Lipides monoinsaturés7.0g
Lipides polyinsaturés2.8g
Cholestérol58.0mg
Sodium80.5mg
Glucides totaux32.5g
Fibres alimentaires5.6g
Fibres solubles1.8g
Fibres insolubles3.7g
Sucres totaux2.1g
Glucides nets27.0g
Protéines31.7g
Vitamines
Vitamine D0.1mcg
Vitamine E3.9mg
Vitamine B120.3mcg
Folates141.9mcg
Minéraux
Calcium80.8mg
Fer3.4mg
Magnésium128.7mg
Phosphore445.6mg
Zinc2.4mg
Sélénium28.8mcg
Iode20.2mcg
Potassium883.5mg
Autres
Oméga-30.3g
Oméga-62.2g
Indice glycémique31.3
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Protéines estimées
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