Dés de Poulet aux Herbes, Courgettes et Boulgour

🌾Gluten
🧅FODMAP Élevé
💊Salicylates
🍅Solanacées

Un déjeuner léger et bon pour les reins, qui stabilise la glycémie. La viande de poulet maigre et le boulgour sont d'excellentes sources de protéines et de fibres, tandis que l'huile d'olive fournit les graisses saines nécessaires à la bile et au système hormonal. Imagine avec Kukta AI et Kis Kukta !

Créé par
NutristaNutrista AI
Dés de Poulet aux Herbes, Courgettes et Boulgour
35 min
4 portion(s)
Facile

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Ingrédients
Filet de poitrine de poulet
Filet de poitrine de poulet
320 g
Boulgour (sec)
Boulgour (sec)
🌾Gluten
120 g
courgette
courgette
300 g
Oignon rouge
Oignon rouge
🧅FODMAP Élevé
1 tête
Thym séché
Thym séché
1 c. à café
Marjolaine séchée
Marjolaine séchée
1 c. à café
Jus de citron
Jus de citron
💊Salicylates
1 c. à soupe
Poivron rouge de Californie
Poivron rouge de Californie
🍅Solanacées
150 g
Huile d'olive vierge extra
Huile d'olive vierge extra
1 c. à soupe

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
35 min
Portions
4
allergens
🌾Gluten
🧅FODMAP Élevé
💊Salicylates
🍅Solanacées
Préparation
1

Lave le boulgour à l'eau froide, puis mets-le dans une casserole avec deux fois son volume d'eau. Fais cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis mets-le de côté à couvert.

2

Pendant ce temps, coupe le blanc de poulet en dés de 2x2 cm. Hache finement l'oignon rouge et coupe la courgette et le poivron en dés.

3

Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon haché et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide (environ 3 minutes).

4

Ajoute les dés de poulet et fais-les revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

5

Ajoute les courgettes et les poivrons dans la poêle. Saupoudre de thym séché et de marjolaine. Utilise très peu de sel.

6

Verse environ 0,5 dl d'eau, couvre et laisse mijoter le tout pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

7

À la fin, arrose de jus de citron frais pour rehausser les saveurs (au lieu du sel).

8

Sers le ragoût de légumes et de viande avec le boulgour préparé. Répartis en portions dans des boîtes pour les autres jours de la semaine.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories275
Lipides totaux5.6g
Lipides saturés0.9g
Lipides monoinsaturés3.2g
Lipides polyinsaturés1.2g
Cholestérol46.4mg
Sodium52.0mg
Glucides totaux34.0g
Fibres alimentaires7.1g
Fibres solubles1.2g
Fibres insolubles5.0g
Sucres totaux5.8g
Glucides nets23.1g
Protéines24.3g
Vitamines
Vitamine D0.1mcg
Vitamine E1.7mg
Vitamine B120.2mcg
Folates52.3mcg
Minéraux
Calcium76.8mg
Fer3.0mg
Magnésium95.1mg
Phosphore306.0mg
Zinc1.8mg
Sélénium20.6mcg
Iode4.7mcg
Potassium694.3mg
Autres
Oméga-30.1g
Oméga-60.9g
Indice glycémique31.4
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Vois ce que tu rates sans plan perso
Recette générale (cette page)Ton plan {brandName} personnalisé
Calories aléatoires
Calories précises pour ton métabolisme
Protéines estimées
Protéines optimisées pour ta masse musculaire
Peut freiner ta progression
Résultats garantis par diététicien
Portions égales pour tous
Portions calculées pour tes objectifs
Pas d'adaptation aux allergènes
Adapté à tes intolérances

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