Curry de pois chiches au riz brun

🧅FODMAP Élevé

Savoureux et nourrissant curry de pois chiches au riz brun, riche en protéines végétales et en fibres.

Créé par
NutristaNutrista AI
Curry de pois chiches au riz brun
35 min
4 portion(s)
Moyen

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Ingrédients
Riz brun
Riz brun
200 g
Lait de coco (léger)
Lait de coco (léger)
200 ml
Oignon rouge
Oignon rouge
🧅FODMAP Élevé
1 pièce
ail
ail
🧅FODMAP Élevé
2 gousse
Carotte
Carotte
2 pièce
Poudre de curry
Poudre de curry
1 c. à soupe
curcuma
curcuma
0.5 c. à café
Gingembre
Gingembre
1 c. à café
Huile d'olive
Huile d'olive
1 c. à soupe
Sel
Sel
1 c. à café
poivre noir
poivre noir
0.5 c. à café
Conserve de pois chiches
Conserve de pois chiches
🧅FODMAP Élevé
400 g

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
35 min
Portions
4
allergens
🧅FODMAP Élevé
Préparation
1

Fais cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.

2

Dans une grande poêle, fais revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive.

3

Ajoute les carottes coupées en dés et les pois chiches, puis fais cuire à la vapeur pendant quelques minutes.

4

Ajoute la poudre de curry, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre, puis fais revenir pendant encore 1 minute.

5

Verse le lait de coco et l'eau, puis porte à ébullition.

6

Laisse mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le curry ait épaissi.

7

Sers avec du riz brun, parsemé de coriandre fraîche.

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories423
Lipides totaux9.0g
Lipides saturés1.8g
Lipides monoinsaturés4.0g
Lipides polyinsaturés2.4g
Sodium754.4mg
Glucides totaux73.4g
Fibres alimentaires11.8g
Fibres solubles3.0g
Fibres insolubles8.6g
Sucres totaux7.3g
Glucides nets60.6g
Protéines13.8g
Vitamines
Vitamine E1.5mg
Folates191.5mcg
Minéraux
Calcium94.1mg
Fer5.1mg
Magnésium118.5mg
Phosphore368.8mg
Zinc2.8mg
Sélénium11.9mcg
Iode1.8mcg
Potassium588.8mg
Autres
Oméga-30.1g
Oméga-62.1g
Indice glycémique82.6
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Recette générale (cette page)Ton plan {brandName} personnalisé
Calories aléatoires
Calories précises pour ton métabolisme
Protéines estimées
Protéines optimisées pour ta masse musculaire
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Portions égales pour tous
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