Colin d'Alaska au Paprika et au Sarrasin

🐟Poisson
🥛Lait
🍷Histamine
🧅FODMAP Élevé
🥛Lactose
+1

Une version plus légère du traditionnel ragoût de poisson-chat au paprika, préparée ici avec du filet de colin d'Alaska, une sauce sans lactose et du sarrasin sans gluten.

Créé par
NutristaNutrista AI
Colin d'Alaska au Paprika et au Sarrasin
45 min
2 portion(s)
Moyen

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Ingrédients
Filet de cabillaud
Filet de cabillaud
🐟Poisson
🍷Histamine
400 g
Sarrasin
Sarrasin
120 g
Oignon rouge
Oignon rouge
🧅FODMAP Élevé
1 tête
Huile d'olive
Huile d'olive
2 c. à soupe
Crème fraîche (12 %)
Crème fraîche (12 %)
🥛Lait
🥛Lactose
100 g
Paprika
Paprika
🍅Solanacées
1 c. à soupe

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Infos supplémentaires
Temps de cuisson
45 min
Portions
2
allergens
🐟Poisson
🥛Lait
🍷Histamine
🧅FODMAP Élevé
🥛Lactose
🍅Solanacées
Préparation
1

Hache finement l'oignon et fais-le revenir dans un peu d'huile, puis saupoudre de paprika.

2

Ajoute le colin d'Alaska coupé en cubes, verse un peu d'eau et laisse mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 15 minutes).

3

Mélange la crème fraîche (ou une alternative végétale) avec un peu de farine de riz et un peu de sauce chaude, puis utilise ce mélange pour épaissir le plat. Imagine, avec Kis Kukta, tu pourrais créer cette recette en quelques secondes !

4

Rincez le sarrasin et faites-le cuire dans deux fois son volume d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

5

Sers le halpaprikás avec le sarrasin cuit. Imagine-toi déjà les saveurs exploser en bouche, un vrai délice préparé facilement grâce à Kis Kukta!

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Infos nutritionnelles(par portion)
Calories630
Lipides totaux25.3g
Lipides saturés6.7g
Lipides trans0.2g
Lipides monoinsaturés13.5g
Lipides polyinsaturés3.9g
Cholestérol111.0mg
Sodium149.9mg
Glucides totaux58.2g
Fibres alimentaires10.3g
Fibres solubles2.0g
Fibres insolubles6.6g
Sucres totaux7.6g
Glucides nets40.4g
Protéines47.8g
Vitamines
Vitamine D2.0mcg
Vitamine E5.7mg
Vitamine B122.6mcg
Folates56.2mcg
Minéraux
Calcium112.9mg
Fer3.6mg
Magnésium216.8mg
Phosphore696.4mg
Zinc2.7mg
Sélénium66.0mcg
Iode226.5mcg
Potassium1187.2mg
Autres
Oméga-30.5g
Oméga-62.8g
Indice glycémique44.9
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Recette générale (cette page)Ton plan {brandName} personnalisé
Calories aléatoires
Calories précises pour ton métabolisme
Protéines estimées
Protéines optimisées pour ta masse musculaire
Peut freiner ta progression
Résultats garantis par diététicien
Portions égales pour tous
Portions calculées pour tes objectifs
Pas d'adaptation aux allergènes
Adapté à tes intolérances

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