Tortitas de Calabacín con Salmón Ahumado y Huevo Frito

🌾Gluten
🥚Huevos
🐟Pescado
🍷Histamina
🧅Alto FODMAP

Un desayuno salado y especial. Las tortitas están hechas con copos de avena en lugar de harina para una mejor digestión.

Creado por
NutristaNutrista AI
Tortitas de Calabacín con Salmón Ahumado y Huevo Frito
25 min
2 porc
Medio

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Ingredientes
calabacín
calabacín
2 piezas
Zabpehely (apró szemű)
🌾Gluten
100 g
huevo
huevo
🥚Huevos
4 piezas
salmón ahumado
salmón ahumado
🐟Pescado
🍷Histamina
100 g
Aceite de oliva
Aceite de oliva
2 cucharada
ajo
ajo
🧅Alto FODMAP
1 diente

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Info adicional
Tiempo de cocción
25 min
Porciones
2
allergens
🌾Gluten
🥚Huevos
🐟Pescado
🍷Histamina
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Ralla el calabacín, añade sal, déjalo reposar durante 10 minutos y luego exprime el exceso de líquido.

2

Mezcla el calabacín con el huevo, los copos de avena, el ajo y la pimienta.

3

Forma pequeñas tortitas y fríelas en un poco de aceite de oliva por ambos lados.

4

Freímos un huevo frito en el aceite restante.

5

Servimos las tortitas de patata con las rodajas de salmón ahumado y el huevo encima.

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Información nutricional(por porción)
Calorías571
Grasa total33.9g
Grasa saturada7.0g
Grasa monoinsaturada17.8g
Grasa poliinsaturada7.1g
Colesterol383.5mg
Sodio539.6mg
Carbohidratos totales35.9g
Fibra dietética5.8g
Fibra soluble2.1g
Fibra insoluble3.8g
Azúcares totales2.5g
Carbohidratos netos30.1g
Proteína30.9g
Vitaminas
Vitamina D7.5mcg
Vitamina E4.1mg
Vitamina B122.7mcg
Folato88.0mcg
Minerales
Calcio99.4mg
Hierro4.8mg
Magnesio118.9mg
Fósforo562.8mg
Zinc3.4mg
Selenio60.5mcg
Yodo65.5mcg
Potasio576.7mg
Otros
Omega-31.4g
Omega-65.3g
Índice glucémico35.5
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