Sopa cremosa de verdura y estragón con pechuga de pollo

🧅Alto FODMAP

Una sopa reconfortante y cremosa (sin lácteos o con crema vegetal) llena de verduras. Una cena ligera que no pesa en el estómago.

Creado por
NutristaNutrista AI
Sopa cremosa de verdura y estragón con pechuga de pollo
35 min
4 porc
Medio

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Ingredientes
Filete de pechuga de pollo
Filete de pechuga de pollo
300 g
Zanahoria
Zanahoria
200 g
Zöldborsó
200 g
Zabtejszín
🧅Alto FODMAP
200 ml
Tárkony
1 cucharada
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1 cucharada

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Info adicional
Tiempo de cocción
35 min
Porciones
4
allergens
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Sofríe la cebolla y la pechuga de pollo en dados con un poco de aceite.

2

Añade las zanahorias en rodajas y los guisantes, sofríe durante unos minutos.

3

Cubre con agua, salpimienta y cocina las verduras y la carne hasta que estén tiernas.

4

Añade el estragón y el zumo de limón al final.

5

Mézclalo con la nata de avena (o nata sin lactosa), y lleva a ebullición.

6

Sirve caliente.

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Información nutricional(por porción)
Calorías258
Grasa total10.3g
Grasa saturada1.4g
Grasa monoinsaturada4.8g
Grasa poliinsaturada3.5g
Colesterol43.5mg
Sodio97.9mg
Carbohidratos totales16.3g
Fibra dietética7.3g
Fibra soluble1.2g
Fibra insoluble2.2g
Azúcares totales6.7g
Carbohidratos netos9.2g
Proteína22.1g
Vitaminas
Vitamina D0.1mcg
Vitamina E1.6mg
Vitamina B120.2mcg
Folato28.6mcg
Minerales
Calcio140.2mg
Hierro2.3mg
Magnesio51.8mg
Fósforo215.6mg
Zinc1.1mg
Selenio18.2mcg
Yodo3.5mcg
Potasio555.6mg
Otros
Omega-30.1g
Omega-63.3g
Índice glucémico17.5
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